Crisis del cerdo español: la falta de barbacoas impacta ventas
El sector del porcino en España enfrenta importantes desafíos debido a las condiciones climáticas y a la peste porcina africana. Actualmente, los ganaderos están experimentando una primavera marcada por precios contenidos, principalmente por un exceso de oferta en Europa y una baja en el consumo de carne.
Las temperaturas frías y las lluvias persistentes han restringido la realización de barbacoas, una actividad que suele aumentar significativamente la demanda de carne de cerdo en este periodo. La ausencia de estas reuniones ha llevado a un estancamiento en las ventas, según Miquel Àngel Bergés, director del mercado porcino de Mercolleida, quien señala que el mercado europeo está saturado.
La peste porcina africana (PPA), una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta a cerdos, continúa afectando al sector. Aunque no hay un riesgo para la salud humana, sus consecuencias económicas son severas. Gran parte de la carne que anteriormente se exportaba a otros países se queda en el mercado europeo por restricciones sanitarias, provocando un exceso de oferta.
Las pérdidas acumuladas del sector rondan **820 millones de euros**, y las exportaciones han disminuido un **25%**. Además, se estima que la producción podría alcanzar niveles negativos para **2026**. La organización agraria Unión de Uniones ha alertado sobre el riesgo que representan los jabalíes en la propagación de la PPA durante los meses cálidos, pidiendo medidas más severas para controlar su población.
En respuesta a la situación, la Generalidad de Cataluña ha asignado **5,19 millones de euros** para combatir la sobrepoblación de jabalíes y controlar la peste. Este plan incluye medidas para incentivar la caza y la comercialización de carne de caza, buscando equilibrar el impacto en el sector porcino.
