Cocinar acompañado potencializa emociones positivas, según estudio
Un estudio presentado por IKEA, la Sociedad Española de Neurología (SEN), la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) reveló que cocinar en compañíaincrementa la alegría y mejora la experiencia emocional durante la comida.
Según los hallazgos, habitaciones compartidas y la desconexión digital son elementos clave para mejorar la calidad emocional de la alimentación. La investigación sugiere que cocinar en grupo triplica la alegría en un 232% en comparación con hacerlo solo. Además, comer acompañado reduce el sentimiento de rechazo en un 23,5% y transforma las comidas en experiencias positivas.
El estudio identificó que la compañía humana durante las comidas es fundamental para el bienestar, superando la influencia de interacciones digitales. En contraposición, el uso de teléfonos móviles y dispositivos electrónicos durante las comidas reduce la alegría en un 32% y aumenta el estrés, preparando un ambiente de degustación menos consciente.
La investigación también destaca la importancia del entorno donde se cocina y se come. Un ambiente diseñado con ergonomía y confort puede contribuir a la interacción social, generando una atmósfera que favorezca la atención consciente y resulte en momentos más placenteros alrededor de la comida.
Finalmente, las conclusiones subrayan que los hábitos alimentarios saludables están relacionados no solo con la comida que se ingiere, sino también con la calidad de la compañía y la desconexión de dispositivos electrónicos durante el acto de alimentarse.