Cocinar reduce el riesgo de demencia en personas mayores
Un estudio del Instituto de Ciencias de Tokio ha encontrado que la práctica de cocinar en casa puede tener beneficios significativos para la salud cognitiva de las personas mayores. En este trabajo, se observó que preparar al menos una comida casera por semana puede reducir el riesgo de desarrollar demencia hasta en un 30% en este grupo poblacional.
El estudio, que incluyó a casi 11 000 participantes, reveló que los beneficios eran aún mayores, alcanzando hasta un 70%, en aquellas personas que se consideraban cocineros principiantes. Los investigadores concluyeron que las personas con menos habilidades culinarias pueden beneficiarse más, ya que deben prestar más atención a la actividad culinaria, lo cual activa áreas del cerebro relacionadas con la concentración y la memoria.
La investigación indica que actividades como cocinar pueden actuar de manera similar al ejercicio físico para los músculos, promoviendo la plasticidad cerebral y ayudando a prevenir o retrasar la aparición de enfermedades neurodegenerativas mediante la atención plena.
La creciente dependencia de las redes sociales y contenidos digitales de corta duración ha disminuido la capacidad de concentración en muchos individuos. Por esta razón, establecer rutinas que incluyan la cocina, junto con hábitos de neuronutrición y suplementación, son cada vez más relevantes para el bienestar cerebral.
Entre los suplementos que pueden complementar una dieta adecuada se encuentra Memorplus, un producto que contiene ingredientes como la bacopa, utilizada tradicionalmente para mejorar la memoria.