Castellón se prepara para vivir un evento sin precedentes: la ciudad será el próximo 27 de abril el escenario de la Gala de los Premios de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, reuniendo a la élite culinaria en un acto que busca consolidar su papel como referente gastronómico.
Castellón, capital gastronómica por un día
La gala, que se celebrará en el Orenes Gran Casino del Grau, marcará un hito:
👉 Es la primera vez que Castellón acoge este evento
👉 Reunirá al mayor número de estrellas Michelin y Soles Repsol visto en la ciudad
El encuentro congregará a profesionales de Alicante, Valencia y Castellón, consolidando un escaparate único del talento culinario autonómico.
Un impulso estratégico al turismo y la economía local
La alcaldesa, Begoña Carrasco, ha subrayado la importancia del evento como motor económico y turístico:
- Refuerza la imagen de Castellón como destino gastronómico
- Atrae a profesionales, críticos y visitantes
- Potencia el Grau como enclave clave del turismo culinario
Desde el consistorio insisten en que esta gala no es solo un acto simbólico, sino una pieza dentro de una estrategia más amplia para posicionar la ciudad en el mapa gastronómico nacional.
Tradición, producto y talento: la receta de Castellón
Uno de los pilares del evento será poner en valor la identidad culinaria del territorio:
- Producto local de mar y montaña
- Técnicas tradicionales aún vigentes
- Formación de nuevas generaciones en centros como:
- COSDA
- CDT de Castellón
La gastronomía castellonense se presenta así como una combinación de tradición, innovación y excelencia.
Premios que reconocen toda la cadena gastronómica
Durante la gala se entregarán galardones en múltiples categorías clave:
- Chef del año
- Trayectoria profesional
- Jóvenes talentos
- Producto agroalimentario
- Comunicación gastronómica
- Mundo del vino
- Investigación gastronómica
Además, habrá un reconocimiento especial a Alicante como Capital Española de la Gastronomía 2025, reforzando el protagonismo de la Comunidad Valenciana en el panorama nacional.
Una apuesta por la identidad frente a la globalización culinaria
Desde la organización, liderada por la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, se destaca que la elección de Castellón responde a una idea clara:
👉 Reivindicar territorios que mantienen su autenticidad gastronómica
En un contexto donde la cocina tiende a globalizarse, Castellón representa:
- La conexión entre producto, paisaje y cultura
- La defensa de una gastronomía con raíces
- Un modelo que apuesta por lo local frente a lo estandarizado
Conclusión: Castellón se juega su posicionamiento gastronómico
La gala no es solo un evento: es una oportunidad estratégica.
👉 Para atraer turismo
👉 Para impulsar el sector hostelero
👉 Y para consolidar una marca propia
Pero también abre un debate:
¿Aprovechará Castellón este impulso para competir con grandes destinos gastronómicos… o quedará en un evento puntual sin continuidad?
