En el deporte de alto nivel, la nutrición se ha posicionado como un factor determinante en el rendimiento de los atletas. Esta ‘dieta’ es considerada el Entrenador Invisible, ya que influye en la energía, la recuperación y la longevidad del deportista sin estar presente en las visiones tradicionales de entrenamiento.
Carlos Alcaraz, Marc Márquez y Rafa Nadal son representantes destacados de esta tendencia, cada uno con un enfoque adaptado a su disciplina. Alcaraz, joven tenista murciano, ha diseñado su dieta para afrontar partidos prolongados, priorizando **hidratos de carbono complejos** como arroz y pasta integral, junto a **proteínas ligeras**. Desde hace más de un año, Alcaraz sigue una dieta sin gluten, lo cual ha influido en su energía y recuperación, lo que no elimina el consumo ocasional de alimentos menos saludables.
En el ámbito de MotoGP, Marc Márquez busca un balance entre **fuerza explosiva** y **aerodinámica**. Su enfoque nutricional incluye una alta ingesta de hidratos y proteínas, así como abundantes frutas y verduras para antioxidantes. Reduce el consumo de carnes rojas y lácteos durante las competiciones para minimizar inflamaciones y acelerar la recuperación física.
Rafa Nadal, fiel defensor de la dieta mediterránea, fundamenta su alimentación en **pescado**, **arroz**, **verduras** y **aceite de oliva virgen extra**. Aunque reconoce haber llegado tarde a la educación nutricional, ha adaptado su dieta para cuidar sus articulaciones y mantiene controlados los dulces y el chocolate.
Marcos Llorente, futbolista del Atlético de Madrid, también destaca su enfoque nutricional en función del rendimiento. Su dieta está orientada hacia alimentos poco procesados, con un énfasis en **proteínas de calidad**, **hidratos complejos** y **grasas saludables**. Ha reducido drásticamente la ingesta de azúcares y ultraprocesados para mantener un nivel energético constante.
Por otro lado, la eliminación del gluten ganó popularidad tras el testimonio de Novak Djokovic sobre su impacto positivo en su rendimiento. Dani Carvajal, defensor del Real Madrid, también ha mencionado beneficios tras adoptar un enfoque similar en su dieta.
Finalmente, Lewis Hamilton ha hecho la transición a una dieta vegana desde 2017, lo que, según sus propias palabras, ha contribuido a una mejor recuperación y menor inflamación. De acuerdo a expertos en nutrición, bien planificada, una dieta vegana puede ser viable para atletas, asegurando la ingesta adecuada de nutrientes esenciales.
