La Diputación incrementa un 21,4 % las ayudas destinadas a eventos gastronómicos que promocionarán productos locales y la marca Castelló Ruta de Sabor.
La Diputación de Castellón reforzará este año su apuesta por la gastronomía como herramienta turística y económica. La institución provincial ha concedido 170 000 euros en subvenciones a 36 municipios para organizar eventos relacionados con los productos de proximidad, los platos tradicionales y la marca Castelló Ruta de Sabor.
La convocatoria supone un incremento del 21,4 % respecto a 2025 y alcanzará a más de una cuarta parte de los 135 municipios de la provincia.
El objetivo es que ferias, jornadas y otras actividades gastronómicas sirvan no solo para promocionar la cocina castellonense, sino también para atraer visitantes y generar actividad económica en los municipios, especialmente alrededor de productores y establecimientos locales.
Las ayudas gastronómicas de Castellón crecen un 21,4 %
La partida de 170 000 euros representa un aumento significativo frente al ejercicio anterior.
De acuerdo con el porcentaje comunicado por la Diputación, el presupuesto equivalente de 2025 habría rondado los 140 000 euros, aunque la información facilitada no concreta la cantidad exacta del pasado ejercicio ni permite determinar si también ha aumentado el número de ayuntamientos beneficiarios.
Las subvenciones se encuadran en las políticas de promoción gastronómica desarrolladas a través del Patronato Provincial de Turismo.
En total serán 36 municipios los que podrán financiar actividades dirigidas a dar visibilidad a alimentos de proximidad, recetas tradicionales y otros elementos de la gastronomía provincial.
Castelló Ruta de Sabor, escaparate de los productos de la provincia
Una de las piezas centrales de la estrategia es Castelló Ruta de Sabor, marca creada para agrupar y promocionar la oferta gastronómica vinculada al territorio.
Los eventos financiados estarán relacionados con esta iniciativa y buscarán reforzar el consumo de productos locales y de proximidad.
La estrategia puede beneficiar a diferentes eslabones de la economía provincial: desde agricultores y ganaderos hasta productores agroalimentarios, comercios, restaurantes y establecimientos hosteleros.
La gastronomía adquiere así una doble función. Por una parte, permite preservar y promocionar recetas y productos vinculados a cada localidad. Por otra, puede convertirse en un argumento para atraer visitantes hacia municipios que no dependen exclusivamente del turismo tradicional de sol y playa.
Marta Barrachina apuesta por unir gastronomía y turismo
La presidenta de la Diputación, Marta Barrachina, ha defendido el papel de estos acontecimientos como escaparate para los productos autóctonos y como instrumento de promoción turística de los municipios castellonenses.
En la misma línea, el vicepresidente provincial y responsable de Turismo, Andrés Martínez, ha destacado la utilidad de las ayudas para que los ayuntamientos puedan promocionar sus productos y platos tradicionales.
La convocatoria adquiere especial importancia para los municipios pequeños, donde una feria gastronómica o una jornada dedicada a un producto concreto puede atraer visitantes y generar consumo en bares, restaurantes, comercios y alojamientos rurales.
36 de los 135 municipios recibirán subvenciones
El alcance de las ayudas también deja una cifra significativa: los beneficiarios representan 36 de los 135 municipios de la provincia, aproximadamente el 26,7 % del total.
Esto significa que cerca de tres de cada cuatro localidades quedan fuera de esta convocatoria concreta, aunque la información facilitada no especifica si se debe a que no presentaron proyectos, no cumplían los requisitos o quedaron fuera de la resolución.
Tampoco se detalla en la información disponible cuánto recibirá individualmente cada municipio, por lo que no puede determinarse todavía qué localidades concentrarán las mayores cantidades.
Sí está confirmado el presupuesto global: 170 000 euros para impulsar acontecimientos gastronómicos relacionados con la identidad culinaria castellonense.
La gastronomía como herramienta contra la estacionalidad
Más allá de las cifras, la iniciativa refleja una estrategia turística cada vez más extendida: utilizar la gastronomía para generar motivos de visita durante diferentes momentos del año.
Castellón dispone de una oferta muy diversa debido a las diferencias entre litoral e interior, lo que permite construir experiencias turísticas alrededor de productos, cocina tradicional y restauración sin limitar la promoción provincial a sus playas.
Para las localidades del interior, esta clase de iniciativas puede resultar especialmente interesante porque permite asociar territorio, producto local y turismo.
El desafío será medir posteriormente el resultado de los 170 000 euros de dinero público: visitantes atraídos, impacto económico generado, participación de empresas locales y capacidad de los eventos para consolidarse más allá de una edición concreta.
La Diputación eleva este año un 21,4 % su apuesta económica por este modelo. Ahora serán los 36 municipios beneficiarios los encargados de convertir las ayudas en actividad turística y oportunidades para el tejido económico local.
