Pontedeume se convierte este fin de semana en el epicentro del queso gallego y nacional con la celebración de la segunda edición de la feria Merca Queixo, un evento que combina gastronomía, tradición y economía local. La gran atracción de este año es una subasta solidaria de tres quesos únicos y de gran formato, cuyos beneficios se destinarán a la delegación de la Asociación contra el Cáncer.
Lo que comenzó como una iniciativa local se ha convertido en un fenómeno en expansión que aspira a superar los 15 000 asistentes, consolidando a Pontedeume como referencia en el calendario gastronómico gallego.
Una feria gastronómica en expansión que refuerza el rural
La feria Merca Queixo, celebrada en la Alameda de Raxoi, reúne este año un número récord de queserías participantes, según fuentes de la organización. El alcalde de la localidad, Bernardo Fernández, ha destacado el crecimiento del evento y el apoyo institucional recibido, subrayando el papel de entidades como la Diputación y patrocinadores del sector agroalimentario.
El evento no solo busca atraer visitantes, sino también reforzar el tejido productivo rural y lácteo, en un contexto en el que el sector primario reclama mayor visibilidad frente a las políticas urbanocéntricas.
Una subasta solidaria de quesos gigantes y exclusivos
El plato fuerte de la feria es una subasta de quesos “nunca vista”, según la organización. Se trata de tres piezas numeradas, únicas y de gran formato:
- Un queso de O Cebreiro de más de 10 kilos, con ocho meses de maduración.
- Un Galmesán de 7 kilos, con tres meses de curación.
- Un queso pata de mulo de Los Payuelos (León), de aproximadamente 2 kilos, madurado en cueva durante cinco meses.
Según explica Ana Isabel Vence, socia de la tienda Campo Capela y miembro de la Cooperativa Agraria Provincial, estas piezas podrían atraer tanto a hosteleros como a particulares, con la posibilidad de fraccionar los productos para su consumo.
La subasta se celebrará el sábado a las 19:00 horas, y todos los beneficios irán destinados a fines solidarios.
Impulso institucional y apoyo al sector agroalimentario
Uno de los aspectos destacados del evento es el respaldo de instituciones públicas y privadas. La organización ha subrayado la colaboración de la Diputación y empresas del sector como Leche Celta, lo que ha permitido consolidar la feria en su segunda edición.
Desde una perspectiva crítica, este tipo de iniciativas evidencian la dependencia del sector agroalimentario de apoyos institucionales, algo que reabre el debate sobre la sostenibilidad real de estos eventos sin financiación pública.
Actividades, gastronomía y tradición gallega
Más allá de la subasta, la feria incluye degustaciones, charlas, demostraciones culinarias y actividades gastronómicas en directo. Uno de los momentos más esperados será la preparación de tapas tradicionales, entre ellas los populares callos, muy demandados por el público asistente.
El chef Antonio Amenedo, del Pazo de Santa Cruz de Mondoi, ha avanzado que su intervención girará en torno a la diversidad del queso y su aplicación en la cocina tradicional gallega.
Pontedeume busca consolidarse como referente gastronómico
El crecimiento de Merca Queixo refleja una tendencia clara: la apuesta por eventos gastronómicos como motor de dinamización económica en zonas rurales. Sin embargo, el reto sigue siendo mantener este tipo de iniciativas en el tiempo sin depender exclusivamente del apoyo institucional.
La feria se presenta como una oportunidad para reforzar el turismo gastronómico y reivindicar la calidad del producto local en un mercado cada vez más competitivo.
