Tribeca Bistró: gastronomía clásica en el Barrio de Salamanca
Tribeca Bistró, que abrió sus puertas a finales de marzo, se localiza en el Barrio de Salamanca, cerca de la Puerta de Alcalá. Con el lema «Where nostalgia meets flavor» («Donde la nostalgia se encuentra con el sabor»), este bistró busca reinventar sabores europeos clásicos utilizando ingredientes de alta calidad y presentaciones innovadoras.
El menú presenta platos tradicionales como la sopa de cebolla y un brioche de anchoa con mantequilla cítrica. Entre sus entradas destaca el steak tartar clásico de 24 €, que se prepara en mesa y se acompaña de yema de huevo emulsionada. Otra opción popular es la hamburguesa con salsa Café de París (18 €), que llega acompañada de patatas fritas.
Tribeca Bistró es el resultado de la colaboración entre el chef Diego Santa Rosa y el empresario Diego Amigo. Además, el diseño del local ha sido realizado por Néstor Marcos, ofreciendo un ambiente acogedor y sofisticado con dos espacios diferenciados: uno dinámico en la planta baja y otro más privado en la planta alta.
El restaurante también se ha posicionado como un lugar ideal para eventos personalizados gracias a su acústica y la flexibilidad del equipo. Además de su carta principal, el bistró ofrece un menú diario a 17,50 € que mantiene una alta calidad en la presentación y preparación de los platos.
Con una propuesta de cócteles accesibles y un ambiente musical variado, Tribeca Bistró se presenta no solo como un espacio para comer sino como un lugar para disfrutar de la gastronomía en un entorno que invita a la sobremesa.
Dirección: Calle de Marqués del Duero, 5, Madrid. Teléfono: 910 660 292. Horario: De lunes a miércoles de 13 a 16 h y de 20 a 00:00 h; jueves a sábado de 13 a 16 h y de 20 a 01:30 h; cerrado los domingos. El ticket medio es de 50 €.
