Fresas y Espárragos de Aranjuez, Ajo Fino de Chinchón y Miel de Madrid obtienen sello de calidad
La Comunidad de Madrid ha decidido incorporar a sus sellos de calidad las Fresas y Espárragos de Aranjuez, el Ajo Fino de Chinchón y la Miel de Madrid. La noticia fue presentada este miércoles por el Consejo de Gobierno en un informe sobre la situación actual de las marcas diferenciadas en la región.
Las asociaciones representativas de estos productos ya están constituidas, lo que facilita la preservación de su denominación. Actualmente se están redactando los pliegos necesarios para solicitar su reconocimiento ante la Unión Europea, según ha informado el portavoz del Gobierno regional, Miguel Ángel García Martín.
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) para las Fresas de Aranjuez, Espárragos de Aranjuez y Ajo Fino de Chinchón, así como la Denominación de Origen Protegida (DOP) Miel de Madrid, se añaden a otras referencias de prestigio ya consolidadas en la región, como la DOP Vinos de Madrid, que celebrará su 35º aniversario en 2025 y certificó más de 35 700 hectolitros en la última campaña, bajo 268 marcas y con 46 premios recibidos.
Asimismo, la DOP Aceite de Madrid logró en su segunda campaña más de 34 000 litros y prevé triplicar su producción en la próxima. La IGP Carne de la Sierra de Guadarrama alcanzó 1,43 millones de kilos comercializados en 2024, mientras que la IGP Anís de Chinchón ha mostrado un notable potencial exportador.
Este esfuerzo se ve respaldado por la marca de garantía M Producto Certificado, que identifica alimentos elaborados en la región con estándares de calidad diferenciada. Actualmente, 505 empresas están adheridas, con 4 143 referencias.
Por último, el Ejecutivo autonómico ha autorizado la publicación en el Portal de Transparencia de la consulta pública del proyecto de Decreto, que establecerá el marco de funcionamiento de los consejos reguladores y de otras entidades encargadas de la gestión de estas certificaciones.
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