La XIII edición de la Ruta Gastronómica del Retinto de Conil se ha celebrado recientemente en la Torre de Guzmán, Conil de la Frontera, Cádiz. Durante el fin de semana del 17 y 18 de octubre de 2026, varios establecimientos locales han presentado sus propuestas culinarias basadas en la carne de retinto, un producto característico de la zona.
Premios y reconocimientos
El domingo 18 de octubre tuvo lugar la entrega de premios del concurso gastronómico que distingue la calidad y variedad de platos en dos categorías: Cocina Tradicional y Cocina Innovadora.
En la modalidad de Cocina Tradicional, los galardonados fueron:
- Primer premio: restaurante Catalina
- Segundo premio: restaurante El Sopa
- Tercer premio: restaurante Los Hermanitos
Para la Cocina Innovadora, los reconocimientos recayeron en:
- Primer premio: Venta Pericón
- Segundo premio: restaurante Feduchy
- Tercer premio: restaurante Malabata
Además, en la Muestra Gastronómica, los establecimientos Casa Manolo Fuguilla y El Sopa recibieron una distinción especial.
Participación y duración
Hasta el 2 de noviembre de 2026, los visitantes pueden degustar las recetas creadas para esta edición en un total de 17 establecimientos de Conil. La iniciativa tiene como objetivo impulsar el conocimiento y la presencia del retinto, una raza bovina autóctona, en la gastronomía local, promoviendo tanto la tradición como la innovación culinaria.