El municipio malagueño vuelve a convertir uno de los platos más tradicionales de la gastronomía andaluza en el gran protagonista del verano. La jornada incluirá degustaciones, mercado gastronómico, homenajes institucionales y actuaciones musicales.
El municipio malagueño de Alfarnatejo, situado en la comarca de la Axarquía, volverá a convertirse este verano en uno de los grandes referentes gastronómicos de Andalucía con la celebración de la XXIV edición del Gazpacho de los Tres Golpes, una fiesta que cada año atrae a cientos de visitantes y que este 1 de agosto repartirá de forma gratuita 1 200 litros de esta receta tradicional.
Lejos de ser únicamente una degustación popular, el evento se ha consolidado como una cita que combina gastronomía, cultura, turismo y tradición, poniendo en valor una receta nacida en el mundo rural y transmitida durante generaciones.
Una receta con siglos de historia
El Gazpacho de los Tres Golpes nació como una comida humilde destinada a aliviar el calor y recuperar fuerzas tras las largas jornadas de trabajo en el campo.
Su nombre hace referencia a los tres ingredientes que, según la tradición local, aportan el carácter al plato:
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre.
- Sal.
A partir de esa base, cada familia conserva pequeñas variaciones heredadas de generación en generación, convirtiendo esta receta en uno de los principales símbolos de identidad de Alfarnatejo.
Con la llegada del tomate procedente de América en el siglo XVI, el gazpacho evolucionó hasta convertirse en uno de los platos más representativos de la cocina andaluza. Sin embargo, la versión elaborada en este municipio ha mantenido una personalidad propia que hoy constituye uno de sus mayores atractivos turísticos.
1 200 litros para vecinos y visitantes
Durante toda la jornada, serán los propios vecinos del municipio quienes elaborarán y repartirán aproximadamente 1 200 litros del tradicional gazpacho entre los asistentes.
La degustación gratuita se ha convertido en el principal reclamo de una celebración que año tras año reúne a visitantes llegados desde distintos puntos de Andalucía y del resto de España.
Desde la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía destacan que esta iniciativa contribuye a preservar el patrimonio gastronómico de la comarca y a impulsar el turismo de interior durante los meses de verano.
Homenajes al Málaga CF y al artista José Luis Puche
La programación de este año también estará marcada por varios actos institucionales.
Uno de los momentos más destacados será el nombramiento del artista malagueño José Luis Puche como Hijo Adoptivo de Alfarnatejo. El creador, residente en Nueva York, participará además en una exposición con parte de su obra.
Asimismo, el municipio rendirá homenaje al Málaga CF tras su regreso a Primera División.
Entre las iniciativas previstas destacan:
- El cambio de nombre del campo de fútbol, que pasará a llamarse Afición Malaguista.
- La dedicación de una plaza al club.
- La inauguración de un mural conmemorativo dedicado al equipo y a su afición.
Mercados, cocina y música durante todo el día
La jornada comenzará con un desfile de la Escuela de Música Alfarnate-Alfarnatejo.
A lo largo del día, vecinos y turistas podrán disfrutar de numerosas actividades, entre ellas:
- Mercado Sabor a Málaga.
- Mercado de Lavanda.
- Demostraciones culinarias.
- Presentación del nuevo libro de recetas del chef José Coín.
- Degustación del postre Natejito, elaborado por el chef Rubén Antón, que combina brownie de chocolate, yogur blanco y lavanda.
La programación concluirá con varias actuaciones musicales que animarán la noche, entre ellas las de la Orquesta Kalima, Long Play, Infinity Show y DJ Javi Domínguez.
Una cita gastronómica consolidada en el verano andaluz
Con más de dos décadas de historia, la Fiesta del Gazpacho de los Tres Golpes se ha consolidado como uno de los principales eventos gastronómicos del verano en la provincia de Málaga.
Su combinación de tradición culinaria, patrimonio cultural y actividades para todos los públicos convierte a Alfarnatejo en un destino especialmente atractivo para quienes buscan descubrir el interior de Andalucía a través de su gastronomía.
Chollones
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