Casa Amparo 1948: Nueva propuesta gastronómica en Alcobendas
El nuevo restaurante Casa Amparo 1948 se ha inaugurado en el Golf Park de Alcobendas, Madrid, bajo la dirección de los hermanos Curro y Kike Sánchez del Amo. Este establecimiento busca honrar la memoria de su madre, Amparo, y destacar lo que ellos consideran el sabor de la infancia.
La oferta gastronómica de Casa Amparo se centra en aproximadamente veinte entrantes que incluyen croquetas de puchero y de pollo asado, así como una tortilla con salsa de callos. Sin embargo, uno de los aspectos más destacados de su menú es la tradición del cuchareo, que incluye platos como callos con garbanzos, lentejas estofadas con chorizo y cocido madrileño, destacándose por su cocción a fuego lento.
En el ámbito de carnes, el restaurante presenta una variada selección, como entrecot de vaca vieja y carrilleras guisadas al Jerez, aunque el plato que resalta es el macarrón de Amparo, descrito como un gratinado que recuerda a las recetas tradicionales familiares.
Casa Amparo 1948 cuenta con un horario ininterrumpido y brinda la posibilidad de delivery, permitiendo disfrutar de sus platos tanto en su salón como en casa. Además, su oferta de postres incluye la tarta de la abuela Amparo y filloas de crema.
La dirección del restaurante es Av. de Europa, 10, Alcobendas (Madrid) y su número de teléfono es 914902346. Los horarios de atención son de domingo a jueves, de 08:00 a 22:00, y de jueves a sábado, hasta la 01:00. El ticket medio por persona se sitúa entre 30 y 35 euros.