En una reciente consulta realizada entre los seguidores de Instagram, el **85%** de los participantes optó por escribir «mayonesa», mientras que un **15%** prefiere la forma «mahonesa». De acuerdo con el **Diccionario panhispánico de dudas**, ambas grafías son correctas; sin embargo, la variante con hache es menos común en su uso cotidiano.
La palabra «mahonesa» tiene su origen en Mahón, la capital de la isla de Menorca, lo que la considera la forma etimológica de la salsa. Su uso limitado se relaciona con la influencia del francés, sobre todo tras la ocupación de Mahón en el siglo XVIII, cuando el término fue adaptado a «mayonnaise» y exportado a otros países hispanohablantes, donde se popularizó como «mayonesa».
Según la investigación realizada, los corpus lingüísticos indican que «mahonesa» se utiliza mayormente en España, mientras que «mayonesa» es predominante en el resto de la comunidad hispanohablante. El **Diccionario de la Real Academia Española** también aclara que la forma «bayonesa» es incorrecta cuando se refiere a la salsa, ya que corresponde a un pastel elaborado con hojaldre y relleno de cabello de ángel.