Asia produce el 32% del café mundial, Sudamérica disminuye su cuota
El café, una bebida indispensable para muchos en España, ha mostrado cambios significativos en su producción global en las últimas décadas. Aunque países como Colombia y Etiopía son reconocidos por su producción de café, actualmente es más probable que los consumidores estén disfrutando de café producido en Vietnam.
Desde 1961, el mapa mundial de producción de café ha cambiado notablemente. En 2024, el 41,4% del café mundial se produce en América del Sur, una disminución respecto al 62,7% registrado en 1961. Mientras tanto, la producción en Asia ha aumentado de manera significativa, pasando del 4,43% en 1961 al 32% en 2024, lo que la posiciona como la segunda región productora en el mundo.
En Asia, Vietnam se destaca como el principal productor, generando 2,02 millones de toneladas en 2024, lo que representa más del 17,9% de la producción global. En comparación, África produjo 1,91 millones de toneladas y América del Norte 887.887 toneladas en el mismo período. De esta manera, Vietnam superó a Colombia, que fue superada en producción en 1999.
Además, en 1990, Vietnam solo producían 92.000 toneladas de café, lo que resalta el notable crecimiento en las últimas tres décadas. Brasil, como el mayor productor mundial, generó 3,39 millones de toneladas, representando el 30% de la producción total en 2024.
Estos datos indican un notable cambio en la dinámica de producción de café a nivel global, con Asia y especialmente Vietnam desempeñando un papel cada vez más relevante en el suministro mundial de esta popular bebida.