La industria española de alimentación y bebidas alcanzó en 2025 un nuevo récord en sus exportaciones, sumando un total de 52 564 millones de euros, lo que representa un incremento del 3% en comparación con el año anterior. El volumen de productos exportados también creció, alcanzando un aumento del 4,8%, un dato significativo dado que en años anteriores el crecimiento se atribuía en gran parte a la inflación y al aumento de precios, pero no necesariamente a un incremento en la cantidad de productos vendidos.
Este sector ha mantenido un saldo positivo en la balanza comercial durante 18 años consecutivos, logrando un superávit de 14 805 millones de euros, lo que subraya su rol como motor de la economía española, incluso ante un escenario internacional complicado lleno de proteccionismo y tensiones comerciales.
Sin embargo, las exportaciones a Estados Unidos sufrieron una caída del 9,6%, totalizando 3 041 millones de euros. Esta disminución se debe a la implementación de nuevos aranceles por parte de la administración de Donald Trump, además de factores como la inseguridad regulatoria y la volatilidad cambiaria. Como resultado, Estados Unidos descendió del cuarto al quinto puesto entre los destinos de exportación de alimentos españoles.
A pesar de esta caída, la industria ha compensado las pérdidas con un aumento en otros mercados, especialmente dentro de la Unión Europea. Francia se consolida como el principal comprador, con importaciones por valor de 7 695 millones de euros y un crecimiento del 3,2%. Le siguen Italia, con 6 483 millones y un aumento del 3,1%; Alemania, que reportó un crecimiento del 8,8%; y Portugal, con un incremento del 8,2%.
Fuera de Estados Unidos, las exportaciones a China también registraron un retroceso del 4,5%, sumando 1 706 millones de euros, principalmente a causa de una disminución en las importaciones de porcino y mayores medidas proteccionistas. Japón experimentó una caída más intensa del 13,7%, influenciada por la peste porcina africana (PPA).
Los productos cárnicos y la carne continuaron liderando las exportaciones con un valor de 12 362 millones de euros, seguidos por las frutas y hortalizas preparadas y conservas (6 954 millones), el aceite de oliva (4 838 millones), productos pesqueros (4 767 millones) y vino (2 975 millones). También se destacó el crecimiento de las exportaciones de chocolate, confitería, lácteos, y productos de panadería, lo que subraya la diversificación de la industria alimentaria española en los mercados internacionales.